Holandia to kraj znanym nie tylko z tulipanów, wiatraków i malowniczych krajobrazów. Jest to także miejsce, w którym tradycja warzenia piwa ma swoje korzenie sięgające wieków wstecz. Oto przewodnik po najwybitniejszych holenderskich browarach oraz piwach, które warto spróbować podczas wizyty w tym urokliwym kraju.
Heineken: Król Holenderskich Piw
Mówiąc o holenderskim piwie, niemożliwe jest pominąć Heinekena. To jedna z najbardziej rozpoznawalnych marek piwa na świecie. Browar został założony w Amsterdamie w 1864 roku i od tego czasu rośnie w siłę. Oprócz klasycznego Heinekena, warto również spróbować różnych odmian tego piwa, dostępnych głównie na rynku holenderskim.
Gdzie odwiedzić?
Heineken Experience w Amsterdamie to muzeum i atrakcja turystyczna w jednym, oferująca interaktywną podróż przez historię marki.
La Trappe: Autentyczny Trapista
Holandia jest jednym z nielicznych krajów, w których produkowane są piwa trapistowskie. Browar La Trappe znajduje się w miejscowości Tilburg i jest jedynym holenderskim browarem, który może oficjalnie nazywać swoje piwo „Trappist”. Oferta La Trappe obejmuje różne style, od klasycznych dubbeli i tripeli, do bardziej wyrafinowanych odmian jak Quadrupel i Isid’or.
Gdzie odwiedzić?
Opactwo Koningshoeven, gdzie mieści się browar, jest otwarte dla zwiedzających i oferuje różne wycieczki oraz degustacje.
Brouwerij 't IJ: Amsterdamski Klimat
Brouwerij 't IJ to niewielki browar w Amsterdamie, znany ze swojego nietypowego położenia – tuż obok wiatraka. Browar oferuje szeroki wybór piw, od lekkich ale po mocne i intensywne odmiany.
Gdzie odwiedzić?
Browar mieści się w centrum Amsterdamu i oferuje wycieczki z przewodnikiem, podczas których można nie tylko poznać proces produkcji piwa, ale i skosztować kilku odmian.
Jopen: Odrodzenie Tradycji
Jopen to browar z Haarlemu, który zasłynął z odrodzenia dawnych receptur piw, opierając się na historycznych zapisach. Jeden z flagowych produktów to Jopen Hoppenbier – piwo oparte na przepisie z 1501 roku.
Gdzie odwiedzić?
W Haarlemie znajduje się Jopenkerk, dawny kościół przekształcony w browar i pub, gdzie można poznać historię i spróbować piw Jopen.
De Molen: Innowacje i Eksperymenty
De Molen to browar z miasta Bodegraven, znany z innowacyjnego podejścia do warzenia piwa. Oferuje różne, często eksperymentalne style, od mocnych imperialnych stoutów, przez sour ales, aż po barrel aged ales.
Gdzie odwiedzić?
W Bodegraven znajduje się siedziba browaru, a regularnie organizowane są tam festiwale piwne, na których można spróbować różnych odmian piw De Molen.
Texels: Piwo z Wyspy
Texels to browar zlokalizowany na wyspie Texel, jednej z zachodnich Wysp Fryzyjskich. Piwa tego browaru charakteryzują się unikatowym smakiem, wynikającym z użycia lokalnych składników jak woda i jęczmień.
Gdzie odwiedzić?
Texels ma swoje własne centrum informacyjne i degustacyjne, znaną jako Skuumkoppe, gdzie odwiedzający mogą dowiedzieć się więcej o procesie warzenia piwa i spróbować różnych odmian.
Bax Bier: Nowoczesny Browar z Groningen
Bax Bier to stosunkowo nowy browar, założony w 2014 roku w Groningen. Jest znany ze swojego modernistycznego podejścia do klasycznych stylów piwa. Ich najbardziej znane piwo, Kon Minder, to doskonały przykład holenderskiego craft beer.
Gdzie odwiedzić?
Browar Bax Bier oferuje wycieczki i degustacje w swojej siedzibie w Groningen, gdzie można poznać kulisy produkcji oraz filozofię stojącą za ich piwami.
Oedipus: Kolor i Kreatywność
Oedipus to amsterdamski browar, który wyróżnia się na tle innych dzięki swojemu kreatywnemu i często ekscentrycznemu podejściu do piwa. Z ich szerokiej oferty szczególnie polecane są piwa takie jak Thai Thai Tripel, inspirowane kuchnią tajską, czy Panty, mocny i pełny stout.
Gdzie odwiedzić?
Oedipus prowadzi własny lokal w Amsterdamie zwanym Oedipus Taproom, gdzie można spróbować szerokiej gamy ich piw oraz okazjonalnie uczestniczyć w wydarzeniach muzycznych i artystycznych.
SNAB: Stowarzyszenie na rzecz Nowych Amsterdamskich Browarów
SNAB to inicjatywa, która została stworzona z myślą o promowaniu nowych i innowacyjnych stylów piw w Amsterdamie. Ich Pale Ale z chili i kawą to tylko jeden z przykładów ich nietuzinkowych kreacji.
Gdzie odwiedzić?
SNAB nie ma stałego miejsca, ale ich piwa są dostępne w różnych lokalach w Amsterdamie. Warto również śledzić ich stronę internetową, by dowiedzieć się o nadchodzących wydarzeniach i degustacjach.
Walhalla: Bogowie i Piwa
Walhalla to amsterdamski browar, który swoje piwa nazywa na cześć różnych bóstw i mitologicznych postaci. Na przykład, ich Ares to American Amber Ale, podczas gdy Osiris to Farmhouse Ale.
Gdzie odwiedzić?
Browar prowadzi lokal o nazwie Walhalla Taproom & Brewery w Amsterdamie, gdzie można nie tylko spróbować ich piw, ale również dowiedzieć się więcej o mitologii, która ich inspiruje.
Holandia to kraj o bogatej tradycji piwowarskiej, od klasycznych marek znanych na całym świecie, po małe browary craftowe, które z każdym dniem zaskakują nowymi i innowacyjnymi smakami. Każdy miłośnik złotego trunku znajdzie tu coś dla siebie. Jeżeli Twoja podróż do Holandii ma charakter turystyczny, odwiedzenie tych browarów i spróbowanie lokalnych piw to prawdziwa uczta dla zmysłów.
De Struise Brouwers: Kreatywność z Belgii w Holandii
Choć De Struise Brouwers ma korzenie w Belgii, ich piwa są szeroko dostępne i cenione również w Holandii. Znani są z szerokiej gamy piw, w tym Black Albert, imperialnego stouta, który zdobył wiele nagród.
Gdzie odwiedzić?
Browar nie ma stałej siedziby w Holandii, ale ich piwa są łatwo dostępne w specjalistycznych sklepach z piwem i barach craftowych, zwłaszcza w miastach takich jak Amsterdam, Rotterdam i Utrecht.
Het Uiltje: Sowa Wśród Piw
Het Uiltje to browar z Haarlemu, który zasłynął ze swoich mocnych i aromatycznych piw. Browar często korzysta z amerykańskich odmian chmielu, co daje piwom wyraźnie owocowy i żywiczny profil.
Gdzie odwiedzić?
Browar Het Uiltje ma własny bar w Haarlemie, gdzie można skosztować ich regularnej oferty oraz sezonowych i limitowanych wydań.
Kees: Mistrz Ekstraktów
Browar Kees został założony przez Kees Bubberman, który jest znaną postacią na holenderskiej scenie piwnej. Browar słynie z piw o dużym ekstrakcie i intensywnym smaku, takich jak Caramel Fudge Stout.
Gdzie odwiedzić?
W miejscowości Middelburg znajduje się siedziba browaru, oferująca zarówno wycieczki, jak i degustacje. To doskonała okazja, aby poznać kulisy pracy w jednym z najbardziej innowacyjnych holenderskich browarów.
Poesiat & Kater: Spojrzenie w Przeszłość
Browar Poesiat & Kater w Amsterdamie to dość nowy gracz na rynku, ale z głębokimi korzeniami. Browar jest zlokalizowany w odrestaurowanym budynku dawnej fabryki mydła i piwa z XIX wieku.
Gdzie odwiedzić?
Browar ma otwarty dla gości lokal z restauracją, gdzie można spędzić czas na degustacji piw i dań kuchni holenderskiej w historycznym otoczeniu.
Two Chefs Brewing: Podwójna Dawka Kreatywności
Dwóch szefów kuchni postanowiło podjąć wyzwanie i weszło w świat warzenia piwa. Stworzyli browar Two Chefs Brewing, który zyskał popularność dzięki innowacyjnym i smacznym piwom.
Gdzie odwiedzić?
Ich piwa są dostępne w różnych punktach w Amsterdamie, a browar często organizuje wydarzenia i pop-upy w różnych lokalizacjach.
Wszystkie te browary i piwa prezentują różnorodność i bogactwo kultury piwnej Holandii. Od tradycyjnych, przez te z bogatą historią, po zupełnie nowoczesne i awangardowe – w Holandii każdy miłośnik piwa znajdzie coś dla siebie. Jeżeli jesteś w Holandii, nie przegap okazji, by odwiedzić te miejsca i przekonać się na własne kubki smakowe, jak smakuje holenderska tradycja i innowacja w piwowarstwie.
Jopen: Renesans Holenderskiego Piwowarstwa
Jopen to browar z Haarlemu, który stał się znany dzięki odrodzeniu starych, historycznych receptur holenderskiego piwowarstwa. Ich piwa, takie jak Jopen Koyt czy Jopen Bokbier, są wzorowane na tradycyjnych stylach, które zyskują nową popularność.
Gdzie odwiedzić?
Jopen prowadzi własną restaurację i bar w kościele w Haarlemie, zwanym Jopenkerk. To unikatowe miejsce, gdzie można nie tylko spróbować różnych odmian piwa, ale także poczuć atmosferę holenderskiej historii w nowoczesnym wydaniu.
Maximus: Piwowarstwo na Wielką Skalę
Browar Maximus, zlokalizowany w Utrechcie, jest znany z produkcji piw, które są jednocześnie smaczne i łatwo dostępne. Ich flagowy produkt, Pandora, to doskonały przykład piwa, które można podziwiać zarówno za jakość, jak i dostępność.
Gdzie odwiedzić?
Maximus prowadzi otwarty dla gości taproom i oferuje wycieczki po browarze. Możesz nie tylko próbować ich piw, ale również dowiedzieć się, jak są one produkowane.
Van Moll: Browar z Eindhoven Zaskakuje
Van Moll to jedno z najnowszych dodatków do listy holenderskich browarów i już zrobiło na sobie dobre wrażenie. Ich piwa są kreatywne i pełne smaku, a przy tym nie brakuje im oryginalności.
Gdzie odwiedzić?
W Eindhoven znajduje się bar Van Moll, gdzie można spróbować ich piw oraz innych holenderskich i międzynarodowych marek. To świetne miejsce dla tych, którzy chcą poszerzyć swoje horyzonty piwne.
Eem: Młody Ale Doświadczony
Browar Eem może być stosunkowo młody, ale jego twórca, Henk Visser, ma ponad 30 lat doświadczenia w branży piwowarskiej. Browar wyróżnia się swoimi IPA, w których można wyczuć wpływy zarówno amerykańskie, jak i europejskie.
Gdzie odwiedzić?
Eem nie posiada na razie własnego taproomu, ale ich piwa są dostępne w specjalistycznych sklepach i barach piwnych w całej Holandii.
Browar De Leckere: Ekologia i Jakość
De Leckere to browar, który stawia na produkcję ekologiczną. Nie używa żadnych chemicznych dodatków ani konserwantów, co sprawia, że ich piwa są naturalne i zdrowe.
Gdzie odwiedzić?
De Leckere prowadzi własną kawiarnię i bar w Utrechcie, gdzie można skosztować ich ekologicznych piw w otoczeniu, które również stawia na ekologię i zrównoważony rozwój.
Nie brakuje w Holandii miejsca dla różnorodności w piwowarstwie, a przedstawione tu browary to tylko kilka z nich. Są one jednak dowodem na to, że holenderska scena piwna jest nie tylko zróżnicowana, ale i dynamicznie rozwijająca się. Od gigantów przemysłu piwowarskiego, przez browary z wieloletnią tradycją, aż po młode start-upy – każdy znajdzie tu coś dla siebie. Jeżeli cenisz różnorodność i chcesz spróbować piwa w każdym możliwym wydaniu, Holandia na pewno cię nie zawiedzie.
