Dania to kategoria poświęcona codziennym smakom i kulinarnym tradycjom kraju nad Morzem Północnym i Bałtykiem. Teksty wyjaśniają znaczenie fermentacji, śledzi oraz regionalnej kuchni Jutlandii, a także pokazują współczesne podejście do dań roślinnych i fusion. To dobre miejsce dla podróżujących, którzy chcą poznawać Danię przez jedzenie, lokalne zwyczaje i proste składniki.